
المكونات 500غ لحم البقر. حبة بصل. 4 حبات باذنجان. حبة فلفل أحمر. حبة فلفل أخضر. 3 حبات طماطم. 2 فصوص ثوم. ملعقة كبيرة طماطم مركزة. 2 ملاعق كبيرة بقدونس. ملح. فلفل.طريقة التحضيرقطعي الباذنجان الى مكعبات صغيرة اتركيهم في الماء المملح لمدة 20 دقيقة.سخني قليلا من زيت الزيتون ثم ضيفي البصل المقطع،قطع ال…